隨著秋冬季的到來,氣溫逐漸降低,疫情防控形勢日趨嚴峻。為了 學生的健康安全，做好疫情防控工作與食品安全工作，加強全校師生員工衛(wèi)生安全意識，提高學校疫情防控能力，2021年10月6日下午石家莊天使護士學校邀請石家莊市市場監(jiān)督管理局公共衛(wèi)生主任醫(yī)師徐瑋在學校C座一樓大廳舉辦了以落實疫情防控，確保校園食品安全為主題的教育講座。參加此次培訓(xùn)的有學校安全法制辦公室、各班班主任、各班“健康天使”和食堂工作人員共計200余人。

徐主任由常態(tài)化疫情防控的要求切入，首先強調(diào)了疫情防控下食品安全應(yīng)該注意的問題。繼而詳細介紹了什么是食品安全，食品安全的河北省地方標準，并結(jié)合國內(nèi)外發(fā)生在學校的部分食品安全事件的例子，講解了加強食品安全工作的意義。

接著徐主任從食品安全與營養(yǎng)健康兩個角度，對食堂的規(guī)范化操作進行逐一介紹，并提醒大家烹飪食品一定要燒熟煮透、生熟分開等等，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。針對學生就餐的問題，徐主任就營養(yǎng)搭配方面詳細講解，定義如何篩選出“垃圾食品”，提倡“少油”、“少鹽”、“少糖”的健康飲食選擇，并特別強調(diào)了在常態(tài)化疫情防控狀態(tài)下就餐時的防護方法。此外還講解了常見食品的選購常識以及常見食物中毒情況的應(yīng)急處理和預(yù)防知識。 

通過此次講座，進一步促進了安全責任落實，完善了學校食品安全管理制度，增強了學生們對食品安全的認識，提高了學校食堂團隊的食品安全意識及預(yù)防、應(yīng)對食品安全風險的能力。最后校辦公室主任郭建國要求全校師生員工以本次培訓(xùn)為契機，嚴格按照上級主管部門對食品防疫安全的工作要求，以高度的責任感與使命感，認真、細致地把食品安全的各個環(huán)節(jié)把控好，確保全校師生員工舌尖上的安全。